Tips penting Dan Resep Kue Nastar Serta Cara Membuatnya Dengan Mudah

Nastar merupakan salah satu kue kering yang bisa jadi sangat terkenal disaat lebaran. Cara membuatnya pasti telah banyak dipahami teman teman di rumah. Terdapat banyak resep yang bisa diikuti, dan salah satu resep berikut ini termasuk yang bahan- bahannya sangat mudah dan ringkas tetapi hasilnya pulen dan mengkilap. Ini dia resepnya.

 Bahan dasar untuk membuat kue nastar

Bahan untuk adonan:

  • 200 gr selai nanas yang kering
  • 250 gr tepung terigu
  • 100 gr mentega
  • 100 gr margarin
  • 40 gr gula halus
  • 50 gr susu bubuk
  • 25 gr tepung maizena
  • 3 butir kuning telur

Bahan- bahan untuk olesan nastar:

  • 1 butir kuning telur
  • 1 sendok teh susu

Cara membuat kue nastar

Cara membuat adonan:

  • Aduk tepung terigu, susu bubuk, serta tepung maizena. Tiriskan.
  • Di tempat terpisah, gabungkan mentega, margarin, serta gula halus, kemudian mixer dengan kecepatan biasa sampai kaku.
  • Tambahkan kuning telur satu persatu, kemudian tambahkan kombinasi tepung yang tadi sudah ditiriskan sampai merata.
  • Tutupi adukan dengan plastic wrap serta dinginkan di kulkas sekitar 30 menit sampai set.
  • Siapkan baking paper serta olesi dengan mentega.
  • Panaskan oven sampai 320°F atau 160°C.
  • Ambil satu sendok teh selai, kemudian bentuk menjadi bola- bola kecil. Ulangi terus.
  • Ambil satu sendok makan adonan, bentuk serta tekan dengan tanganmu. Isi adukan dengan isian selai nanas. Bentuk kembali adukan sampai isiannya tertutup. Ulangi sampai adukan habis.
  • Letakkan di loyang, oleskan dengan kombinasi kuning telur serta susu supaya nastar mengkilat.
  • Panggang selama kurang lebih 20 menit.
BACA JUGA  8 Sampah dapur ini bisa dimanfaatkan menjadi pupuk kompos organik

Tips penting membuat resep nastar

Disaat membuat selai, kalian harus mengaduknya terus menerus. Ini dilakukan agar selai tidak gosong serta lengket di panci. Tidak hanya itu, lebih bagus kalian mengayak seluruh bentuk tepung. Ayaklah tepung terigu, tepung maizena, serta gula halus. Terus menjadi halus bahan yang dipakai, hingga adonanmu juga akan lebih renyah.

  1. Adonan Nastar Diaduk dengan Sendok Anti Lengket

Adonan dasar nastar sebaiknya dikocok serta diuleni dengan sendok anti lengket. Sebab bila diaduk gunakan tangan, dapat menyebabkan margarin meleleh karena dampak suhu tangan yang hangat, alhasil adukan jadi gampang retak kala dipanggang.

  1. Gunakan Selai yang Teskturnya Kesat

Hendaknya maanfaatkan selai nanas yang kesat serta lumayan kering. Selai nanas yang sangat berair dapat mempengaruhi komposisi adukan kue. Alhasil bisa membuat kue jadi gampang retak serta melebar saat dipanggang. Jika membuat selai nanas sendiri, upayakan memasaknya hingga airnya menyusut serta warnanya berubah jadi kuning tua.

  1. Pastikan Adukan Tidak Lengket di Tangan disaat Dibentuk

Takaran tepung dan mentega wajib benar- benar pas. Janganlah sampai adukan terlalu lembek. Apabila adukan sangat lembek, nantinya pada saat dipanggang, permukaannya dapat rusak serta retak. Jika adukan masih lengket serta mudah menempel di tangan ketika dibentuk, maka penting untuk mengukur lagi takarannya. Pastikan saat dibentuk, adukan tidak lengket di tangan.

  1. Gunakan Kuas Halus untuk Mengoles Kue

Ada baiknya tidak memakai kuas yang ujungnya tajam supaya tidak merusak ataupun merontokkan tekstur kue. Pilihlah kuas yang lembut untuk mengoles nastar

  1. Pengolesan Dilakukan sesudah Pemanggangan

Cara pengolesan kuning telur dilakukan setelah kue nastar dipanggang setengah matang. Umumnya kue nastar perlu dipanggang dulu selama 10 menit baru setelah itu diolesi dengan kuning telur. Usahkan olesi permukaan nastar hingga bagian bawah yang menyentuh loyang agar warna kuningnya cantik menyeluruh. Setelah itu, panggang lagi hingga kue betul- betul matang.

BACA JUGA  12 cara mudah & ampuh untuk menghilangkan Asam Lambung Naik

Selamat mencoba